Aşure nasıl yapılır?

Hicri takvimin ilk ayı olan ve halk arasında “Aşure ayı” olarak da bilinen muharrem başladı. Muharrem ayının 10’uncu gününe denk gelen aşure günü yakında idrak edilecek. İşte, lezzetli aşure yapmanın püf noktaları…AŞURE TARİFİ MALZEMELERİ-2 su barda­ğı aşurelik buğ­day-2,5 su barda­ğı toz şeker-1/2 su barda­ğı kuru fasulye-1/2 su barda­ğı nohut-1/2 su barda­ğı sarı üzüm-5-6 adet kuru kayısı-8-10 bardak kaynamış suSüslemek için;-Nar içi-Badem (kabuğ­u soyulmuş)-Fındık-Kuş üzümü-CevizAŞURE YAPIMI VE PÜF NOKTALARINohutu, kuru fasulyeyi ve bu­ğdayı ayrı kaplarda haşlayın.Kuru fasulye, nohut gibi bakliyatların ayrı ayrı haşlanması gerekir. Ürünlerin pişme süresi farklılık gösterdiği için bakliyatlardan biri diri kalırken, diğeri çok yumuşak olabilir. Nohut ve kuru fasulyeyi kaynattıktan sonra kabuklarını çıkarın.Kayısı ve inciri kesip, üzümü de ayrı kaplarda bir taşım kaynatarak haşlayın.Aşure malzemelerini seçerken kaliteli ve taze malzeme seçmeye, bakliyat ürünlerinin geçen yılın ürünü olmamasına dikkat etmek gerekir.Akşamdan buğdayı iyice yıkayıp, üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su koyduktan sonra 1-2 dakika kaynatın. Üzerini kapatın. Sabah kapağı açtığınızda yumuşamış buğdayları göreceksiniz. Taşma veya dibine tutma problemi yaşamayacaksınız.Aşure tarifi, malzemeleri ve yapımı: En güzel aşure nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir
Kuru incir ve üzüm gibi gıdaları kısa süre haşlayıp renkli suyunu döktükten sonra aşureye eklemek gerekir. Bu şekilde aşurenin renginin bozulmasını da engellemiş olursunuz.Şekeri eklemeden önce tadına bakıp istedi­ğiniz miktarda ekleyin.Tercihen 2,5 su barda­ğı toz şekeri karıştırarak iyice yedirin.Şeker tamamen eriyince ve aşurenin kıvamı koyulaşınca ateşten alın.Aşurenin daha aromalı ve renginin beyaz olması için bu aşamada bir miktar yıkanmış pirinç ve ılık süt ekleyebilirsiniz.Son olarak kaselere paylaştırdığınız aşureyi dilediğiniz gibi süsleyin.Afiyet olsun…