Yumurta fiyatlarında son haftalarda dikkat çeken bir yükseliş yaşandı. Temmuz ayının ikinci yarısından itibaren üretici fiyatlarında başlayan artış, yalnızca 4 haftada yaklaşık yüzde 61’e ulaştı. Üretim maliyetlerindeki yükselişin etkisiyle özellikle büyük üretim merkezlerinde fiyatlar peş peşe güncellendi.
Türkiye’nin önemli yumurta üretim merkezlerinden Afyonkarahisar Başmakçı ve Kayseri’de fiyat artışları farklı yumurta gruplarında kendisini gösterdi. Başmakçı’da duble yumurtanın tanesi kısa süre içinde 2,80 liradan 4,50 liraya kadar yükselirken, Kayseri’de aynı ürünün fiyatı 4,35 liraya çıktı.
ÜRETİCİ FİYATLARI HIZLA YÜKSELDİ
Yumurta fiyatlarında yılın ilk döneminde dalgalı bir seyir izlenirken, son haftalarda yön yeniden yukarı döndü. Mayıs ayında üretici fiyatı tanesi 4,10 liraya kadar çıkan yumurta, haziran ve temmuz aylarında gerileyerek 2,80 lira seviyelerine kadar düşmüştü.
Ancak temmuzun ikinci yarısıyla birlikte maliyet baskısı yeniden fiyatlara yansımaya başladı. Yem, enerji, işçilik ve nakliye giderlerindeki artışın üretici fiyatlarını yukarı çektiği belirtildi.
BAŞMAKÇI’DA DUBLE YUMURTA 4,50 LİRAYA ULAŞTI
Afyonkarahisar Başmakçı’da yaşanan fiyat değişimi dikkat çekti. 13 Temmuz’da 2,80 lira seviyesinde bulunan duble yumurtanın tanesi, yapılan son artışlarla birlikte 4,50 liraya kadar çıktı.
Bölgede diğer yumurta gruplarında da artış görüldü. Eski ana yumurta 4,40 liraya, yeni ana 4,30 liraya, yarka 4,10 liraya, piliç 3,30 liraya ve kılavuz 2,90 liraya yükseldi.
KAYSERİ’DE DE FİYATLAR YUKARI YÖNLÜ
Kayseri’de de benzer bir tablo ortaya çıktı. Duble yumurtanın tanesi 4,35 liraya yükselirken eski ana 4,20, yeni ana 4,10 ve yarka 3,60 liradan işlem görmeye başladı.
Üretici tarafındaki bu yükselişin henüz tamamen market fiyatlarına yansımadığı görülürken, maliyetlerdeki artışın devam etmesi halinde tüketici fiyatlarının da önümüzdeki dönemde yükselme ihtimali bulunuyor.
MARKETLERDE 30’LU YUMURTA 200 LİRAYA DAYANDI
Vatandaşın mutfak masrafını doğrudan etkileyen artışın perakende tarafındaki karşılığı da dikkat çekiyor. Marketlerde 30 adet orta boy yumurtanın fiyatı marka ve satış noktasına göre değişmekle birlikte yaklaşık 170 ila 210 lira arasında bulunuyor.
Yumurtanın boyutu, markası ve üretim şekli fiyat üzerinde etkili olurken, organik ve gezen tavuk yumurtalarında rakamlar daha da yukarı çıkabiliyor.
Yumurta üreticilerindeki maliyet artışının önümüzdeki haftalarda raf fiyatlarına ne ölçüde yansıyacağı ise yakından takip ediliyor.
