İstanbul Valiliği, vatandaşların sağlıklı gıdaya erişimini sağlamak ve halk sağlığını korumak amacıyla önemli bir gıda güvenliği toplantısı düzenledi. Vali Davut Gül başkanlığında gerçekleştirilen toplantıda, il genelinde gıda denetimlerinin artırılması, işletmelerin denetim kayıtlarını tutması ve hijyen standartlarının yükseltilmesi gibi birçok kritik karar alındı.
Toplantıya, Vali Yardımcıları, İstanbul Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Vekili, Adli Tıp Kurumu Başkanı, üniversite temsilcileri, ilçe belediye başkanları, il müdürleri, meslek odaları temsilcileri ve gıda mühendisliği alanında uzman akademisyenler katıldı. Toplantının temel amacı, vatandaşların güvenli gıda tüketimini sağlamak ve son dönemde yaşanan gıda zehirlenmesi vakalarının önüne geçmek olarak açıklandı.
Vali Davut Gül, toplantıda yaptığı açıklamada, “Son günlerde yaşanan üzücü gıda zehirlenmesi olaylarının tekrar yaşanmaması için bu heyet toplandı. 2025 yılı içerisinde İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından 196 bin denetim gerçekleştirildi. Bizim hedefimiz, mevcut mevzuatı eksiksiz uygulamak ve halkımızın sağlıklı gıdaya erişimini garanti altına almak” dedi. Ayrıca, vatandaşların işletmelerin denetim geçmişine karekod uygulamaları üzerinden ulaşabileceğini de belirtti.
Toplantıda alınan 8 kritik karar ise şöyle sıralandı:
İstanbul genelinde sokak satıcıları ve işletmelerin denetimleri artırılacak.
Satılan numuneler, 72 saat boyunca korunacak ve bu zorunluluk titizlikle uygulanacak.
Gıda üretim ve satış işletmelerinde soğuk zincir ihlallerine müsamaha gösterilmeyecek.
İl genelinde 24 saat esasına göre gıda denetim komisyonları kurulacak ve düzenli denetimler yapılacak.
İşletme sahipleri ve çalışanlar, gıda güvenliği ve hijyen eğitimlerine tabi tutulacak; standartlara uymayanlara idari yaptırımlar uygulanacak.
Tüm işletmelerde 7/24 ses ve görüntü kaydı yapılacak ve kayıtlar 30 gün süreyle muhafaza edilecek.
İlaçlama hizmeti veren firmalar denetlenecek, standartlara uymayanlar hakkında idari ve adli işlem başlatılacak.
Bozuk veya son kullanma tarihi geçmiş ürünler satan işletmeler hakkında hem idari işlem hem de savcılığa suç duyurusunda bulunulacak.
Toplantı, İstanbul’da gıda güvenliğinde “sıfır tolerans” döneminin başlangıcı olarak değerlendiriliyor. Yetkililer, alınan kararların uygulanmasıyla vatandaşların gönül rahatlığıyla gıda tüketebileceği bir ortam yaratmayı hedefliyor. Bu adımların, özellikle geçtiğimiz günlerde Beşiktaş’ta bir restoranda yaşanan ve 4 kişinin ölümüne yol açan gıda zehirlenmesi olayının ardından hayati önem taşıdığı ifade edildi.
İstanbul Valiliği, hem denetim mekanizmalarını güçlendirecek hem de vatandaşın güvenli gıda tüketimi konusundaki farkındalığını artıracak çalışmalarını titizlikle sürdürecek.
