Gastronomi dünyasının prestijli rehberlerinden TasteAtlas, 2025 yılına ait “Dünyanın en iyi yemek şehirleri” listesini açıkladı. Yarım milyon kişinin oy kullandığı listeye göre, İtalyan şehirleri zirveyi kimseye bırakmazken, Türkiye’den İstanbul ve Gaziantep gibi şehirler de listeye girmeyi başardı.
İtalya Zirvede: Napoli ve Milano Başta
Listenin ilk dört sırasında yalnızca İtalya’dan şehirler yer aldı. Napoli, Milano, Bologna ve Floransa, İtalyan mutfağının gücünü bir kez daha gözler önüne serdi. Özellikle Napoli, pizza ve deniz ürünleri kültürüyle listenin zirvesinde bulunurken, Milano modern İtalyan mutfağını yansıtan restoranlarıyla öne çıktı.
İlk 10 şehir arasında yer alan diğer isimler ise şunlar:
5. Mumbai (Hindistan)
Roma (İtalya)
Paris (Fransa)
Viyana (Avusturya)
Torino (İtalya)
Osaka (Japonya)
Bu sıralama, Avrupa ve özellikle İtalya’nın gastronomi alanındaki üstünlüğünü bir kez daha teyit ediyor.
Türkiye’den İki Şehir Listeye Girdi
TasteAtlas’ın verilerine göre Türkiye’den iki şehir, dünyanın en iyi 30 yemek şehri listesinde kendine yer buldu. Türkiye’nin zengin mutfak kültürü, özellikle yöresel lezzetleri ve geleneksel tarifleriyle uluslararası platformda takdir topladı.
Uzmanlar, Türkiye’nin bu alanda daha fazla tanıtılması gerektiğini belirtiyor. İstanbul’un kozmopolit yapısı, sokak yemekleri ve dünya mutfaklarıyla harmanlanmış restoranlarıyla öne çıkarken, Gaziantep ise UNESCO tarafından tescillenmiş yemek kültürü ve baklava gibi yöresel lezzetleriyle listenin dikkat çeken şehirleri arasında yer aldı.
Oylama Süreci ve Katılım
Liste, yaklaşık 500 bin kişinin oylarıyla hazırlandı. Dünyanın farklı noktalarındaki yemek meraklıları, şehirleri lezzet, restoran kalitesi, yöresel tarifler ve gastronomik kültür gibi kriterlere göre değerlendirdi.
TasteAtlas yetkilileri, “Bu oylama, sadece şehirlerin popülerliğini değil, aynı zamanda yerel mutfakların korunması ve tanıtılması açısından da önem taşıyor” açıklamasında bulundu.
Listenin Önemi ve Gastronomi Turizmi
Dünyanın en iyi yemek şehirleri listesi, gastronomi turizmi açısından da büyük önem taşıyor. Turistler, yemek kültürüyle ünlü şehirleri ziyaret ederek hem yerel lezzetleri deneyimleme fırsatı buluyor hem de şehir ekonomisine katkıda bulunuyor.
Uzmanlar, Türkiye’nin bu alandaki potansiyelinin daha fazla değerlendirilmesi gerektiğini vurguluyor. Özellikle Gaziantep ve İstanbul gibi şehirlerin dünya mutfağı listelerinde yer alması, ülkemizin gastronomi turizmi için önemli bir fırsat olarak görülüyor.
Sonuç ve Değerlendirme
2025’in en iyi yemek şehirleri listesi, İtalyan mutfağının hâkimiyetini gözler önüne sererken, Türkiye’nin de dünya gastronomi arenasında yerini aldığını gösteriyor. İstanbul ve Gaziantep’in listeye girmesi, Türk mutfağının uluslararası alanda daha fazla tanıtılması gerektiğini bir kez daha ortaya koyuyor.
Gelecek yıllarda, daha fazla Türk şehrinin bu tür listelerde yer alması ve gastronomi turizminin artması bekleniyor.
