Fransa’da ortaya çıkan Salmonella Enteritidis salgını, gıda güvenliği konusunda alarm verilmesine neden oldu. Ülke genelinde 81 kişinin hastalanmasının ardından yürütülen kapsamlı incelemelerde salgının kaynağına ilişkin kritik bulgulara ulaşıldı. Yapılan araştırmalar sonucunda bazı kabak çekirdeği ürünlerinin bakterinin yayılmasında rol oynadığı belirlendi.
Riskli ürünlerin yalnızca Fransa’da değil, Belçika, Lüksemburg ve İsviçre’de de satışa sunulduğunun tespit edilmesi üzerine dört ülkede eş zamanlı olarak geri çağırma ve toplatma süreci başlatıldı.
81 kişi Salmonella nedeniyle hastalandı
Fransa Halk Sağlığı Kurumu ile Pasteur Enstitüsü tarafından yürütülen incelemelerde, Salmonella Enteritidis bakterisiyle bağlantılı 81 enfeksiyon vakası tespit edildi.
Vakaların ortaya çıkmasının ardından sağlık ve gıda güvenliği ekipleri, hastaların tükettiği ortak ürünleri belirlemek amacıyla kapsamlı bir araştırma başlattı. Laboratuvar analizleri ve epidemiolojik incelemeler sonucunda şüpheler belirli kabak çekirdeği ürünleri üzerinde yoğunlaştı.
Yapılan değerlendirmelerde, ürünlerin Lot-et-Garonne bölgesinde bulunan bir işleme tesisinden dağıtıldığı belirlendi.
Kabak çekirdekleri için acil geri çağırma kararı
Salgınla bağlantılı ürünlerin belirlenmesinin ardından yetkililer, söz konusu ürünlerin piyasadan çekilmesi ve tüketicilerin bilgilendirilmesi yönünde harekete geçti.
Geri çağırma kapsamında özellikle Grand Frais mağazaları aracılığıyla satışa sunulan bazı ürünler bulunuyor. Şüpheli partilerin farklı ülkelere de gönderildiğinin belirlenmesiyle birlikte geri çağırma süreci Fransa sınırlarını aştı.
Belçika, Lüksemburg ve İsviçre’de de riskli ürünlerin raflardan kaldırılması için gerekli işlemler başlatıldı.
Hangi ürünler toplatılıyor?
Yetkililerin uyarısına konu olan ürünler arasında farklı ambalajlarla satışa sunulan kabak çekirdeği ve kuruyemiş karışımları yer alıyor.
Toplatılan ürün grupları arasında:
- Tekli paketlerde satılan çiğ kabak çekirdekleri
- “Mélange sportif” isimli karışımlar
- “Mélange Babylone” isimli karışımlar
- “Mélange spécial salade estivale” isimli karışımlar
bulunuyor.
Tüketicilerin özellikle evlerinde bulunan ürünlerin ambalajlarını ve parti bilgilerini kontrol etmeleri, geri çağırma kapsamında bulunan ürünleri tüketmemeleri önem taşıyor.
6 kişi hastanede tedavi gördü
Salgından etkilenen 81 kişinin sağlık durumuna ilişkin de açıklama yapıldı.
Bulaşmış ürünleri tükettiği belirlenen kişilerden 6’sının hastanede yatarak tedavi gördüğü, 2 kişinin ise acil servise başvurduğu bildirildi.
Sağlık yetkilileri tarafından paylaşılan bilgilere göre enfekte olan kişilerin tedavileri tamamlandı ve hastaların tamamı iyileşerek taburcu edildi.
Bu gelişme salgının ağır sonuçlara yol açmadığı yönünde sevindirici bir gelişme olarak değerlendirilirken, uzmanlar Salmonella enfeksiyonlarının özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf kişiler açısından daha ciddi seyredebildiğine dikkat çekiyor.
Ürünler aylar boyunca satışta kaldı
Gıda güvenliği açısından dikkat çeken bir başka ayrıntı ise söz konusu ürünlerin uzun bir dönem boyunca satışta bulunması oldu.
Yetkililer, geri çağırma kapsamındaki şüpheli ürünlerin 1 Mart ile 28 Ağustos tarihleri arasında tüketicilere sunulduğunu açıkladı.
Ürünlerin son tüketim tarihlerinin ise 30 Haziran 2026 ile 17 Temmuz 2027 arasında değiştiği belirtildi.
Bu nedenle yalnızca ürünleri yakın zamanda satın alan tüketicilerin değil, daha önce satın alıp evinde saklayan kişilerin de ambalaj ve parti bilgilerini kontrol etmesi gerekiyor.
Dört ülkede alarm verildi
Salgının kaynağı olduğu değerlendirilen ürünlerin farklı ülkelere dağıtılmış olması, olayın boyutunu daha da genişletti.
İlk vakaların Fransa’da tespit edilmesinin ardından yapılan dağıtım incelemelerinde ürünlerin Belçika, Lüksemburg ve İsviçre’ye de ulaştığı ortaya çıktı.
Bunun üzerine dört ülkede tüketicilerin uyarılması ve riskli ürünlerin piyasadan çekilmesi için çalışmalar hızlandırıldı.
Yetkililer, ürünlerin farklı satış noktalarına ulaşmış olabileceği ihtimaline karşı geri çağırma sürecinin kapsamını takip etmeye devam ediyor.
Uzmanların incelemesi sürüyor
Salgının kabak çekirdeği ürünleriyle bağlantısı kurulmuş olsa da yetkililerin çalışmaları henüz tamamlanmış değil.
Uzmanlar, bulaşmanın işleme tesisindeki hangi aşamada meydana geldiğini ve bakterinin ürünlere nasıl geçtiğini kesin olarak ortaya çıkarmak amacıyla incelemelerini sürdürüyor.
İşleme tesisinde yapılan denetimlerin yanı sıra ürünlerden alınan numuneler üzerinde de laboratuvar analizleri gerçekleştiriliyor.
Amaç yalnızca mevcut salgının kaynağını belirlemek değil, benzer bir olayın yeniden yaşanmasını önlemek için gerekli gıda güvenliği tedbirlerini de ortaya koymak.
Tüketicilere önemli uyarı
Yetkililerin geri çağırma listesinde yer alan ürünleri satın alan tüketicilerin, söz konusu ürünleri tüketmemesi ve geri çağırma prosedürlerine uygun şekilde hareket etmesi gerekiyor.
Özellikle ürünün adı, ambalajı, parti numarası ve son tüketim tarihi gibi bilgilerin kontrol edilmesi önem taşıyor.
Fransa’da başlayan Salmonella vakalarının üç farklı ülkeye dağıtılan ürünlerle bağlantılı olduğunun ortaya çıkması, gıda zincirindeki kontrollerin ve ürünlerin izlenebilirliğinin önemini bir kez daha gündeme getirdi.
Soruşturma ve laboratuvar incelemeleri tamamlandıkça salgının kaynağına ilişkin daha ayrıntılı bilgilerin ortaya çıkması bekleniyor.
